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东晋雷次宗所著《豫章记》中有这样的表述：“嘉疏精稻擅味于八方，金铁diào荡资给予四境”。 “饭稻羹鱼”、“嘉疏精稻擅味于八方”等，写的就是当时江西地方的饮食文化盛行。
江西，北有水域辽阔的鄱阳湖，新鲜水产不在话下，四周群山环绕，各种山珍极大的丰富了江西人的餐桌。味重咸辣的底味，大量选用本地特产食材的赣菜，让吃文化在这片土地上熠熠生辉。
赣菜虽不在八大菜系之列，但自成风流：“文山(文天祥)肉丁”、“东坡(苏东坡)肉”、“老表鸡汤”(朱元璋取名)、“四星望月”(毛泽东取名)等，都为江西的“文人菜”作了最好的注解。
“物华天宝，人杰地灵”的江西，北有水域辽阔的鄱阳湖，新鲜水产不在话下，四周群山环绕，各种山珍极大的丰富了江西人的餐桌。赣菜量选用本地特产食材的，不论是鄱阳湖的藜蒿、井冈山的竹笋，余干的辣椒……都崇尚绿色、生态的理念。
随着人们对品质生活的需求不断提高，吃文化已经不在停留在果腹、温饱上，而更多的是追求口味、品质和健康。“一桌好菜”，是了解地域文化的一个窗口，“一瓶好酒”，是中国人表达敬意的最高方式。这一次毛铺礼敬品质生活，携手江西上百家优质品牌酒店，举办大型线上活动“赣鄱百味，匠心盛宴”。
即日起，消费者登录“赣鄱百味，匠心盛宴”活动线上平台，为喜爱的赣菜及酒店点赞并分享活动，就有机会参与抽奖。更多详情，可在活动平台规则页面查看。
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